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家での過ごし方の勧めpart2 動画編

 

 

 

 

 

おすすめの動画

 

 

こんいちは!

突然ですが皆さんは料理の動画は見ますか?

 

 

 

料理の動画はいろいろな人がYouTube等にアップしていますよね、

中々凝った料理を作る人から

かわいい女性が拙いながらも頑張って料理をする

いろんなチャンネルがあるかと思われます。

 

 

 

 

そんな料理番組をたくさん見てきた僕のお勧めの料理チャンネルは何と言っても

 

「土井義晴の和食」

 

 

であります。

 

 

 

 

プロの技を知る

 

 

 

僕が料理チャンネルに求めている物は、レシピなんかよりも

「食材の扱い方」や「基本的な技術」

だったりするので、料理のプロである土井義晴先生の上品な包丁使いや

独特の関西訛りのしゃべり方はクセになるものがあります。

 

 

 

しかし、いくらプロと言っても料理というものは

時代とともに移り変わっていくもの

ですので、その料理法や食材の扱い方にもやはり諸説あり

動画を見るにあたってはあくまで

「土井善晴流、料理方法」

という事を頭に入れるべきかと思います。

 

 

 

 

 

・・・しかしそこはプロの料理研究家ということもあり

土井善晴先生は日々、新しい考えを取り入れることに従事していて

よく彼は

時代の味

 

なんてフレーズを使うんです。

ここに彼の日々たゆまぬ料理への勉強を感じられると思います。

 

 

 

 

包丁扱いなどの料理の一つ一つの所作を見ても

土井善晴先生と素人の方とは、一線を画すものがあります。

 

 

あふれ出る清潔感と、洗練された技術。

僕個人の感想ですが、彼の動画を見た後に一般の方々の動画を見ても

少し物足りないようになってしまいました。

 

 

 

また、彼の所作は気取ったところや誇張した表現がなく

あくまで料理初心者や、一般の主婦に寄り添った動画内容になっています。

 

 

 

・・・雰囲気づくりや、誇張表現で

大げさな包丁使い、食材や調味料を大げさにかける

 

そんなことは彼の動画では無縁です。

オリーブオイルを大量にぶっかけたりはしません。

 

 

 

そして彼の動画のテーマは

日々の食事

 

であり、毎日食べれるカロリーの抑えられた料理

・・・または、同じ料理でも

「カロリーを抑えた作り方」

等も提言していますので、主婦の方なんかも参考にしてみてはいかがでしょうか?

 

 

という事で、今回は僭越ながら土井善晴先生を紹介させて頂きました。

今までお笑いの動画や、ゲーム動画を見てきた方はこの機会に

一度当該動画を見てみてはいかがでしょうか?

 

 

そして料理の趣味が出来た、

・・・この記事がそのように繋がっていただけたら幸いと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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