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ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り 半年と持たず閉店する店舗も

ニュースまとめ
1: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:44:14.36 ID:FkBvgaMh9
デイリー新潮 1/24(月) 5:59

 2斤で800円は当たり前。時には1000円を超え、街のベーカリーショップの5倍以上の価格設定もある「高級食パン」が流行り始めたのは2018年頃のことだった。“手の届くぜいたく”感がその人気の理由とされているが、最近は人気に翳りが見えてきたようだ。

 高級食パンブームの終焉を指摘する声は、SNSにも散見される。1月初旬に投稿された〈変な名前の高級食パン店がバタバタ潰れていて気持ちがホッコリしています〉というツイートには、約3500件のリツイートと約4600件の「いいね」が寄せられた。同じ意見の人は少なくないようだ。

「変な名前の高級食パン店」として挙げられているのは、ベーカリープロデューサー・岸本拓也氏が手掛けたパン屋だった。高級食パン店の開業支援を数多く行ってきた岸本氏は、ブームの仕掛け人としてメディアにもたびたび登場。肩まで伸びた髪につばの広い帽子をかぶり、サングラスをかけた奇抜な出で立ちをご記憶の方も多いだろう。

 プロデュースしてきた店の名前も、ルックスに負けず劣らず個性的。「考えた人すごいわ」(東京都清瀬市ほか)、「生とサザンと完熟ボディ」(神奈川県茅ケ崎市)、「夜にパオーン」(静岡県袋井市)など、一度目にすれば忘れられないものばかり。それゆえ閉店が悪目立ちしてしまった感は否めない。

 件のツイートで閉店した例として挙げられていたのは4店舗。だが調べると、昨年2021年だけでも15店を超える店舗が閉店していることがわかった。うち9店は開業から1年と経たずに店を閉めている。たとえば、昨年1月にオープンした「遅刻のすすめ」(兵庫県神戸市)は、同年11月に閉店。11月オープンの「あせる王様 ブレッドスタジアム検見川浜店」(千葉県千葉市)に至っては、開業からわずか1カ月で閉店している。

 2022年になってからも、1月15日に「偉大なる発明 福岡高宮店」(福岡県福岡市)が閉店したほか(移転予定)、1月末には「告白はママから」(東京都武蔵野市)が閉店予定。いずれも営業期間は1年半に満たなかった。

 高級食パン店の閉業は、岸本氏のプロデュース店だけにとどまらない。高級食パン店の“顔”的存在である「乃が美」でも、21年2月にオープンした「はなれ 鈴鹿販売店」(三重県鈴鹿市)が、1年ともたず12月末で営業を終了している。今後は移転予定とされているが、「乃が美」の400メートル先には岸本氏が手掛けた「マリリンの秘め事」があり、同じ鈴鹿市内には「HARE/PAN 鈴鹿店」「銀座に志かわ 鈴鹿店」「ねこねこ食パン イオンモール鈴鹿店」と、高級食パン店が乱立する環境だった。ブームの過熱と終焉を象徴するような出来事だといえるだろう。

 昨年2月にはモスバーガーも、予約販売で持ち帰り専用の食パンを売り出した。初回は約9万5000個が売れたが、2回目は約4万7000個と売れ行きは半減。9月には販売そのものを休止していた。

メーカー関係者は「高級食パン」をどう見ているのか
 そもそも高級食パンとは何なのか。さる大手パンメーカーの関係者は「あくまで一般論ですが」と断ったうえで、次のように語る。

「基本的には、我々がスーパーなどで販売する食パンに比べて“ふわふわで甘い”というのが高級食パンの最大の売りです。ただし大半が、特別に良い原材料を使っているわけではありません。甘さも、バターや生クリーム、ハチミツを多く混ぜ込んで作っているんです。まるで菓子パンのように感じられる商品もありますね」

※続きはリンク先で
https://news.yahoo.co.jp/articles/318c5d374dea4347fd64150ec9b0e8fae86ae60f
価格と価値が一致していない?
https://i.imgur.com/vm6LWmB.jpg

★1:2022/01/24(月) 12:33:19.41

※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1643004473/

3: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:45:04.07 ID:tsG+F7iu0
煽り
翳り

4: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:45:04.40 ID:8Eb+LBuI0
パンすら買えなくなった日本人

6: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:45:39.90 ID:q2JdYm7y0
堺東にもできたなぁ

7: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:45:40.16 ID:+FFzBa1R0
白いたい焼き

高級食パン

タピオカ

唐揚げ

17: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:46:48.28 ID:psYOUgTj0
>>7
入り込めなかった バナナジュース 

8: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:46:03.34 ID:2FDclb1c0
固いパンのブーム来い

9: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:46:10.11 ID:EjEhyyaX0
フワフワ甘い食パンも上手いけど
酸っぱいライ麦パンも上手いよな

10: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:46:14.74 ID:+X0I3bQF0
みんな馬鹿にはしつつ一回は買うのよな

11: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:46:18.28 ID:XswiKOYU0
おいしくしようとしてハチミツやらハーブやら練り込んで

それはもう菓子パンですがな。

12: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:46:19.74 ID:9hoUFmFr0
高級あんぱん

13: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:46:39.03 ID:PP3xbUaU0
地元の田舎にも最近オープンしたが
行く気はないわな

14: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:46:42.50 ID:mH7G9fCS0
ヤマザキの食パンでいいや
どうせトーストするし

15: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:46:44.59 ID:zuDsQdXl0
高杉晋作
旨いといってもそこまでうまくない
健康に良くないと売れん

16: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:46:47.89 ID:2KM5DMRQ0
日本てパンすら食べられないほど貧乏な国になったんだな
なんか悲しくなってくるわ

18: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:47:04.01 ID:Mg2M4OPZ0
おまえは今まで食ったパンの数を覚えてるのか

19: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:47:05.04 ID:UnaoCfsx0
タピオカよりはわかる
両頬でぱふぱふしたいもん

でもさ、食パンの味って結局はバターじゃない?

20: 無駄話まとめ 2022/01/24(月) 16:47:07.23 ID:EDKjNtX+0
一斤で売り出したら終わりのサイン

引用元: ・ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り 半年と持たず閉店する店舗も★4 [愛の戦士★]

コメント

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